انت هنا الان : شبكة جامعة بابل > موقع الكلية > نظام التعليم الالكتروني > مشاهدة المحاضرة
الكلية كلية العلوم
القسم قسم علوم الحياة
المرحلة 4
أستاذ المادة شيماء جاسم السلطاني
08/12/2018 20:51:23
تعتبر الأمراض المنقولة عبر الغذاء من أهم وأكثر المسببات المرضية للمستهلك كونها تتواجد في الغذاء اليومي داخل بيوتنا وعلى موائدنا، وتسبب عادة في احداث حالات التسمم الغذائي الذي تتراوح أعراضه بين اضطرابات معوية من غثيان واسهال، ضيق في التنفس أو حتى الشلل والموت.
تولي دول العالم، وخصوصاً المتقدمة منها، اهتماماً كبيراً بحالات التسمم الغذائي وآليات التبليغ عنه سواء في المستشفيات او على المستوى الوطني أو الدولي، حيث يقدر مركز رقابة الأمراض الأمريكي بأن حوالي واحد من كل ستة افراد يصابون بالمرض نتيجة البكتيريا الممرضة والمنقولة عبر الغذاء.
نستعرض فيما يلي مجموعة من أكثر أنواع البكتيريا المسببة للمرض شيوعاً في أغذيتنا والأغذية المرتبطة بها بالاضافة الى سبل الوقاية والحد من انتشارها
بكتيريا الايكولايO157:H7 (Eshirichia-coli O157:H7)
تعتبر الأمراض المنقولة عبر الغذاء من أهم وأكثر المسببات المرضية للمستهلك كونها تتواجد في الغذاء اليومي داخل بيوتنا وعلى موائدنا، وتسبب عادة في احداث حالات التسمم الغذائي الذي تتراوح أعراضه بين اضطرابات معوية من غثيان واسهال، ضيق في التنفس أو حتى الشلل والموت.
تولي دول العالم، وخصوصاً المتقدمة منها، اهتماماً كبيراً بحالات التسمم الغذائي وآليات التبليغ عنه سواء في المستشفيات او على المستوى الوطني أو الدولي، حيث يقدر مركز رقابة الأمراض الأمريكي بأن حوالي واحد من كل ستة افراد يصابون بالمرض نتيجة البكتيريا الممرضة والمنقولة عبر الغذاء.
نستعرض فيما يلي مجموعة من أكثر أنواع البكتيريا المسببة للمرض شيوعاً في أغذيتنا والأغذية المرتبطة بها بالاضافة الى سبل الوقاية والحد من انتشارها
بكتيريا الايكولايO157:H7 (Eshirichia-coli O157:H7)
المادة المعروضة اعلاه هي مدخل الى المحاضرة المرفوعة بواسطة استاذ(ة) المادة . وقد تبدو لك غير متكاملة . حيث يضع استاذ المادة في بعض الاحيان فقط الجزء الاول من المحاضرة من اجل الاطلاع على ما ستقوم بتحميله لاحقا . في نظام التعليم الالكتروني نوفر هذه الخدمة لكي نبقيك على اطلاع حول محتوى الملف الذي ستقوم بتحميله .
الرجوع الىلوحة التحكم
|